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胃不好不能吃糙米?

飲食迷思
2024.10.19 13:00 (2024.10.19更新) | 健康記者Eva

糙米營養價值高

糙米富含膳食纖維、維生素B群、礦物質以及抗氧化物,相較於精製白米,對身體健康有許多益處。然而,對於胃不好的族群來說,糙米中的膳食纖維卻可能造成胃部不適。

糙米可能增加消化負擔

糙米因富含纖維,可能會增加消化負擔,導致胃部不適或腹脹。研究指出,糙米較硬且不易消化,會刺激胃部導致消化不良的症狀。因此,食用過量或未經適當烹調時,胃較弱的人可能會感到不適。

糙米烹調方式調整

調整烹調方式和飲食習慣可以幫助減少胃部不適。例如,將糙米提前浸泡以軟化米粒,使其更易消化。或是將糙米與其他容易消化的食物搭配,減少對胃部的刺激。逐步增加糙米的攝取量,也有助於身體慢慢適應高纖維飲食。

胃不好,也能吃糙米

綜上所述,只要慎選食用方式,胃不好的人也能吃糙米。

若胃部經常不適,則可以考慮減少食用頻率或是控制一次進食量。最好的方式是諮詢專業的營養師或醫生,根據具體的健康狀況來決定,才能在保持健康的同時減少對胃部的負擔。

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