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胃不好不能吃糙米？
飲食迷思
2024.10.19 13:00 (2026.09.24更新) | 健康記者Eva
糙米營養價值高
糙米富含膳食纖維、維生素B群、礦物質以及抗氧化物，相較於精製白米，對身體健康有許多益處。然而，對於胃不好的族群來說，糙米中的膳食纖維卻可能造成胃部不適。
糙米可能增加消化負擔
糙米因富含纖維，可能會增加消化負擔，導致胃部不適或腹脹。研究指出，糙米較硬且不易消化，會刺激胃部導致消化不良的症狀。因此，食用過量或未經適當烹調時，胃較弱的人可能會感到不適。
糙米烹調方式調整
調整烹調方式和飲食習慣可以幫助減少胃部不適。例如，將糙米提前浸泡以軟化米粒，使其更易消化。或是將糙米與其他容易消化的食物搭配，減少對胃部的刺激。逐步增加糙米的攝取量，也有助於身體慢慢適應高纖維飲食。
胃不好，也能吃糙米
綜上所述，只要慎選食用方式，胃不好的人也能吃糙米。
若胃部經常不適，則可以考慮減少食用頻率或是控制一次進食量。最好的方式是諮詢專業的營養師或醫生，根據具體的健康狀況來決定，才能在保持健康的同時減少對胃部的負擔。
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